Trois magazines qui stimulent les papilles, créés par la classe de FCC

La classe des chocolatiers et des confiseurs a réalisé trois magazines en Sciences Appliquées. Pour ce faire, les groupes se sont mis dans la peau d’une véritable équipe éditoriale organisée avec un rédacteur en chef et plusieurs rédacteurs. Madame Bernard, professeur de Sciences Appliquées, et Madame Dejean, professeur documentaliste ont encadré les élèves durant plusieurs séances au CDI pour répondre aux questions techniques et les mettre en forme de la manière la plus accessible possible.

En plus de décrire des techniques diverses et variées utilisées en chocolaterie et confiserie, les magazines présentent des acteurs clés (Pierre Hermé, Stéphane Klein…) reconnus dans la profession. Les élèves sont également fiers de présenter en fin de magazine leurs plus belles créations en confiserie, chocolaterie et pâtisserie.
Feuilletez-les ! Ça  stimule les papilles !

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