La meilleure jeune boulangère de France est à St Jo !

Marine Nedelec a dignement représenté la Région Bretagne avec les couleurs de notre ensemble scolaire St Joseph-St Marc, au concours national qui s’est déroulé à Bobigny. Après sa réussite aux concours, départemental, régional, elle a reçu le titre de meilleure jeune boulangère de France. Ils sont trois jeunes a avoir décroché cette reconnaissance professionnelle attribuée par des Meilleurs Ouvriers de France.

Ce titre lui permet d’être en lice pour le concours International qui va se dérouler à Lyon fin janvier, durant le salon professionnel, Le Sirha . Les entraînements se déroule maintenant dans la cour des grands à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie à Rouen. Marine est donc en compétition avec les deux autres jeunes, car seulement deux personnes auront le privilège de concourir à Lyon pour représenter la France au niveau International. On croise des doigts et on fait confiance à son coach, Dominique Jégousse, professeur de Boulangerie, qui ne lâche rien en ayant pris la décision de l’encadrer durant les séances d’entraînement à l’INBP de Rouen.